Da família das Paineiras e do Cupuaçu, a Monguba, ou Castanha-do-Maranhão, é uma árvore frondosa que ocorre naturalamente na Amazônia e é comum na arborização do Sudeste. As flores, com longos estames brancos e vermelhos, chamam muita atenção e são atrativas para insetos e aves.

Os frutos são grandes cápsulas lenhosas chegando a até 40cm de comprimento e mais de 1Kg de peso. Quando maduros os frutos se abrem deixando cair ao chão as inúmeras e grandes sementes, que são chamadas de castanhas.

As castanhas são pouco densas e apresentam uma pele marrom aveludada que sai facilmente. Dentro existe uma polpa muito branca que se parece com uma folha espessa dobrada (Cotilédones). Essa polpa é comestível, de sabor suave e muito crocante, lembrado bastante o amendoim. É normalmente consumida in natura ou torrada.